しいたけ 乾しいたけ 乾 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 2.2 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 10.3 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 12.5 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 28 | -28 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 74.7 | -62.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 71.2 | -60 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 76.5 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 0 | 46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 77 | -14.5 | g | | 有機酸 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.4 | 7.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 14 | 690 | -676 | mg | | カリウム | 2200 | 1800 | 400 | mg | | カルシウム | 12 | 620 | -608 | mg | | マグネシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | リン | 290 | 690 | -400 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.03 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 4 | 80 | -76 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 47 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 17 | Tr | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 2.35 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.25 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 270 | 6 | 264 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 5.95 | 2.82 | mg | | ビオチン | 41 | 23 | 18 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |