しいたけ 乾しいたけ 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 9.1 | 79.8 | -70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 2.1 | 12 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 2.5 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 3.8 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 3.5 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 11.2 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.7 | 1.3 | 45.4 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 62.5 | 13.2 | 49.3 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 14 | 520 | -506 | mg | | カリウム | 2200 | 43 | 2157 | mg | | カルシウム | 12 | 43 | -31 | mg | | マグネシウム | 100 | 6 | 94 | mg | | リン | 290 | 24 | 266 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.09 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 17 | (Tr) | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.74 | 0.14 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 0.7 | 22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 4 | 266 | μg | | パントテン酸 | 8.77 | 0.07 | 8.7 | mg | | ビオチン | 41 | 0.5 | 40.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |