くろあわびたけ 生 と（だいこん類） 漬物 福神漬の栄養素を比較
くろあわびたけ 生と（だいこん類） 漬物 福神漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くろあわびたけ 生 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 58.6 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 2.7 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 29.4 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 33.3 | -28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2000 | -1997 | mg | | カリウム | 300 | 100 | 200 | mg | | カルシウム | 2 | 36 | -34 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 100 | 29 | 71 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 3 | 62 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0 | 1.32 | mg | | ビオチン | 10 | 1.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |