くろあわびたけ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
くろあわびたけ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くろあわびたけ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 47.7 | 42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 12.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 14.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.7 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.5 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 12.4 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 1.9 | 3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 650 | -647 | mg | | カリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カルシウム | 2 | 16 | -14 | mg | | マグネシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.42 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 65 | 15 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.36 | -0.04 | mg | | ビオチン | 10 | 34 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |