（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 とてんぐさ 粉寒天の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物とてんぐさ 粉寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 | てんぐさ 粉寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 16.7 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 79 | -72.6 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 81.7 | -75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 79 | 30 | 49 | mg | | カルシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | マグネシウム | 8 | 39 | -31 | mg | | リン | 11 | 39 | -28 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.01 | -1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 81 | -81 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 4.4 | 0.1 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |