（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 12 | 80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 19.7 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 23.2 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 16.7 | -10.3 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 60.7 | -54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 79 | 1000 | -921 | mg | | カルシウム | 27 | 57 | -30 | mg | | マグネシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | リン | 11 | 430 | -419 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 54 | -54 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 77 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.58 | -1.58 | mg | | ビオチン | 4.4 | 23 | -18.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |