(きくらげ類) しろきくらげ 茹で物 と大豆 [豆腐・油揚げ類] 豆腐ようの栄養素を比較

(きくらげ類) しろきくらげ 茹で物大豆 [豆腐・油揚げ類] 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分(きくらげ類) しろきくらげ 茹で物大豆 [豆腐・油揚げ類] 豆腐よう単位
水分92.660.632 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.39-8.7 g
たんぱく質0.49.5-9.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.5-7.5 g
コレステロール000 mg
脂質Tr8.3-8.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物0.419.6-19.2 g
食物繊維総量6.40.85.6 g
糖アルコールTr0 g
炭水化物6.719.1-12.4 g
有機酸0 g
灰分0.32.5-2.2 g
ナトリウム2760-758 mg
カリウム793841 mg
カルシウム27160-133 mg
マグネシウム852-44 mg
リン11190-179 mg
0.21.7-1.5 mg
亜鉛0.31.7-1.4 mg
0.010.22-0.21 mg
マンガン0.011.7-1.69 mg
ヨウ素01-1 μg
セレン04-4 μg
クロム03-3 μg
モリブデン045-45 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量02-2 μg
レチノール活性当量0Tr0 μg
ビタミンD1.201.2 μg
α-トコフェロール00.6-0.6 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール07-7 mg
δ-トコフェロール03.1-3.1 mg
ビタミンK018-18 μg
ビタミンB100.02-0.02 mg
ビタミンB20.050.07-0.02 mg
ナイアシンTr0.5-0.5 mg
ナイアシン当量0.12.8-2.7 mg
ビタミンB60.010.05-0.04 mg
ビタミンB120Tr0 μg
葉酸17-6 μg
パントテン酸00.4-0.4 mg
ビオチン4.44.20.2 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量01.9-1.9 g
備考試料: 栽培品0
可食部100g当たりの成分です。
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