（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 34.6 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | Tr | 15.7 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 43 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 40 | -39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 40.8 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 3.6 | 2.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 42.9 | -36.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 200 | -198 | mg | | カリウム | 79 | 120 | -41 | mg | | カルシウム | 27 | 23 | 4 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 11 | 70 | -59 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.9 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 41 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | 4.4 | 3.9 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |