（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 58.2 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11.8 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.6 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | Tr | 22.7 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 12.1 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 4.7 | 2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 850 | -848 | mg | | カリウム | 79 | 110 | -31 | mg | | カルシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 11 | 190 | -179 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 1.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.5 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |