（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.6 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 18.7 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 20.1 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 49 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 56.3 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 15.4 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 14 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 6.9 | 61.8 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 17.2 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 28 | 250 | -222 | mg | | カリウム | 1400 | 750 | 650 | mg | | カルシウム | 240 | 81 | 159 | mg | | マグネシウム | 67 | 390 | -323 | mg | | リン | 260 | 830 | -570 | mg | | 鉄 | 4.4 | 3.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.33 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.72 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.25 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.18 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 280 | -204 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.66 | -0.29 | mg | | ビオチン | 87 | 80 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |