（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とけし 乾の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 3 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 20.2 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 19.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 47.6 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 49.1 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 5.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 16.5 | 52.2 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 21.8 | 52.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 6.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 28 | 4 | 24 | mg | | カリウム | 1400 | 700 | 700 | mg | | カルシウム | 240 | 1700 | -1460 | mg | | マグネシウム | 67 | 350 | -283 | mg | | リン | 260 | 820 | -560 | mg | | 鉄 | 4.4 | 23 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.48 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.18 | 6.88 | -6.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 7 | 7 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.61 | -1.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 180 | -104 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.81 | 0.56 | mg | | ビオチン | 87 | 47 | 40 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |