（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 12 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 19.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 23.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 45.2 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 41.1 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 47.9 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 16.7 | 52 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 60.7 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | g | | ナトリウム | 28 | Tr | 28 | mg | | カリウム | 1400 | 1000 | 400 | mg | | カルシウム | 240 | 57 | 183 | mg | | マグネシウム | 67 | 100 | -33 | mg | | リン | 260 | 430 | -170 | mg | | 鉄 | 4.4 | 9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.57 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.17 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 77 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.58 | -0.21 | mg | | ビオチン | 87 | 23 | 64 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |