（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 0.9 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 9.9 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 9.6 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 20.3 | -16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 31.2 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | (Tr) | 68.7 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 31.7 | 42.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.3 | 57.6 | -52.3 | g | | ナトリウム | 28 | 22000 | -21972 | mg | | カリウム | 1400 | 210 | 1190 | mg | | カルシウム | 240 | 30 | 210 | mg | | マグネシウム | 67 | 33 | 34 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 26 | -25 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.11 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 76 | 14 | 62 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.2 | 1.17 | mg | | ビオチン | 87 | 4.9 | 82.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |