（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 58.1 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 29.6 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 29.1 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 33.5 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 0.9 | 67.8 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 33.7 | 40.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 5.3 | 5.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 28 | 1900 | -1872 | mg | | カリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カルシウム | 240 | 31 | 209 | mg | | マグネシウム | 67 | 20 | 47 | mg | | リン | 260 | 28 | 232 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 6 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.19 | 1.18 | mg | | ビオチン | 87 | 4.5 | 82.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |