（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 5 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 27.7 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 28.7 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 5.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 52.6 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | | 68.7 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 51.6 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 12.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 28 | 880 | -852 | mg | | カリウム | 1400 | 3600 | -2200 | mg | | カルシウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | マグネシウム | 67 | 380 | -313 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 4.4 | 18 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.18 | 6.63 | -6.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 7 | 38 | -31 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 2.02 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 1400 | -1324 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.68 | -0.31 | mg | | ビオチン | 87 | 24 | 63 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |