（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.3 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 10.8 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 13.8 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 46.7 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 28 | 40.7 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 70.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 8.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 28 | 230 | -202 | mg | | カリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カルシウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | マグネシウム | 67 | 210 | -143 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.75 | -2.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 7 | 12 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 820 | -744 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.31 | 0.06 | mg | | ビオチン | 87 | 20 | 67 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |