（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 5 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 23.1 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 29.6 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 9.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 38.5 | 30.2 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 39.5 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 28 | 6 | 22 | mg | | カリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カルシウム | 240 | 420 | -180 | mg | | マグネシウム | 67 | 230 | -163 | mg | | リン | 260 | 350 | -90 | mg | | 鉄 | 4.4 | 17 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 1.35 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 1200 | -1124 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 3.7 | -2.33 | mg | | ビオチン | 87 | | 87 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |