（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 27.5 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.4 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 52.6 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 43.7 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 49.4 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 3.4 | 65.3 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 51.5 | 23 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 28 | 190 | -162 | mg | | カリウム | 1400 | 64 | 1336 | mg | | カルシウム | 240 | 26 | 214 | mg | | マグネシウム | 67 | 8 | 59 | mg | | リン | 260 | 46 | 214 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 27 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.43 | 0.94 | mg | | ビオチン | 87 | 3.2 | 83.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |