（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 61.8 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 26.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 24.6 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 26.5 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 0.2 | 68.5 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 24.8 | 49.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | ナトリウム | 28 | 34 | -6 | mg | | カリウム | 1400 | 120 | 1280 | mg | | カルシウム | 240 | 93 | 147 | mg | | マグネシウム | 67 | 9 | 58 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 18 | -18 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 15 | 1.9 | 13.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 76 | 26 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.83 | 0.54 | mg | | ビオチン | 87 | 11 | 76 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |