（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 1.5 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 11.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 12.6 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 27 | -26.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 55.5 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 52.5 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 54.6 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 3.6 | 65.1 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 58.1 | 16.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | g | | ナトリウム | 28 | 72 | -44 | mg | | カリウム | 1400 | 380 | 1020 | mg | | カルシウム | 240 | 26 | 214 | mg | | マグネシウム | 67 | 100 | -33 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 29 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 1.1 | 0.27 | mg | | ビオチン | 87 | 53 | 34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |