（きくらげ類） しろきくらげ 乾 とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.6 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 6.4 | -3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 7.6 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.7 | 10 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 78 | -74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 71.9 | -68.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 77.8 | -70.6 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 2.3 | 66.4 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 77.8 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 28 | 320 | -292 | mg | | カリウム | 1400 | 140 | 1260 | mg | | カルシウム | 240 | 330 | -90 | mg | | マグネシウム | 67 | 22 | 45 | mg | | リン | 260 | 96 | 164 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 15 | Tr | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.22 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 16 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.63 | 0.74 | mg | | ビオチン | 87 | 2.2 | 84.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |