（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 4.2 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 94.1 | -90.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 87.9 | -84.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 88.4 | -81.2 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 1.3 | 67.4 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 89.3 | -14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 28 | 500 | -472 | mg | | カリウム | 1400 | 59 | 1341 | mg | | カルシウム | 240 | 11 | 229 | mg | | マグネシウム | 67 | 6 | 61 | mg | | リン | 260 | 31 | 229 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 4 | 72 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.27 | 1.1 | mg | | ビオチン | 87 | 0.6 | 86.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |