（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 10.3 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 10.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 13.4 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 17.5 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 25.3 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 32.9 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 20.5 | 48.2 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 48.8 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 7.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 28 | 7 | 21 | mg | | カリウム | 1400 | 1500 | -100 | mg | | カルシウム | 240 | 35 | 205 | mg | | マグネシウム | 67 | 850 | -783 | mg | | リン | 260 | 2000 | -1740 | mg | | 鉄 | 4.4 | 7.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.18 | 15 | -14.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | | 15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 3.12 | -3 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.21 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 35 | -32.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 38 | -34.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 180 | -104 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 4.43 | -3.06 | mg | | ビオチン | 87 | 38 | 49 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |