（きくらげ類） しろきくらげ 乾 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
（きくらげ類） しろきくらげ 乾と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 26.9 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 29.4 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 32.9 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 68.7 | 0 | 68.7 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 30.7 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 8.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 28 | 2200 | -2172 | mg | | カリウム | 1400 | 670 | 730 | mg | | カルシウム | 240 | 470 | -230 | mg | | マグネシウム | 67 | 80 | -13 | mg | | リン | 260 | 820 | -560 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 23 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.27 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 76 | 85 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.76 | 0.61 | mg | | ビオチン | 87 | | 87 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |