（きくらげ類） きくらげ 茹で物 とぶどう ジャムの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 茹で物とぶどう ジャムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 茹で物 | ぶどう ジャム | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 51.4 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 49.1 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.2 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 46.3 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 47.5 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 9 | 18 | -9 | mg | | カリウム | 37 | 130 | -93 | mg | | カルシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | マグネシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | リン | 10 | 23 | -13 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 2 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |