（きくらげ類） きくらげ 茹で物 と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 茹で物と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 茹で物 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 78.5 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 8.1 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 9 | 680 | -671 | mg | | カリウム | 37 | 93 | -56 | mg | | カルシウム | 25 | 20 | 5 | mg | | マグネシウム | 27 | 8 | 19 | mg | | リン | 10 | 32 | -22 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 4 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |