（きくらげ類） きくらげ 茹で物 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 茹で物とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 茹で物 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 35 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19.1 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 35.8 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | | 5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 35.1 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | ナトリウム | 9 | 2700 | -2691 | mg | | カリウム | 37 | 350 | -313 | mg | | カルシウム | 25 | 490 | -465 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 10 | 410 | -400 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.63 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 2 | 35 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.78 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |