（きくらげ類） きくらげ 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 8.4 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.7 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 39.4 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 17.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 31.2 | 26.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 38.7 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 9.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 59 | 610 | -551 | mg | | カリウム | 1000 | 3100 | -2100 | mg | | カルシウム | 310 | 140 | 170 | mg | | マグネシウム | 210 | 340 | -130 | mg | | リン | 230 | 690 | -460 | mg | | 鉄 | 35 | 11 | 24 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.62 | -0.31 | mg | | マンガン | 6.18 | 2.51 | 3.67 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 27 | 5 | 22 | μg | | モリブデン | 6 | 93 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 85 | 0 | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 2.68 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 20 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 87 | 1200 | -1113 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.93 | 0.21 | mg | | ビオチン | 27 | 41 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |