（きくらげ類） きくらげ 乾 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 76.2 | -61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 1.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 17 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 15.9 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 17.6 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 3.5 | 53.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 20.6 | 50.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4 | 1 | 3 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 1000 | 450 | 550 | mg | | カルシウム | 310 | 15 | 295 | mg | | マグネシウム | 210 | 25 | 185 | mg | | リン | 230 | 43 | 187 | mg | | 鉄 | 35 | 0.5 | 34.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 6.18 | 0.13 | 6.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 27 | 0 | 27 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 85 | 0 | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.09 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 42 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.62 | 0.52 | mg | | ビオチン | 27 | 1.7 | 25.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |