（きくらげ類） きくらげ 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.8 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 10.9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10.4 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 28.5 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 3.3 | 54.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 30.5 | 40.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4 | 47.6 | -43.6 | g | | ナトリウム | 59 | 18000 | -17941 | mg | | カリウム | 1000 | 490 | 510 | mg | | カルシウム | 310 | 76 | 234 | mg | | マグネシウム | 210 | 61 | 149 | mg | | リン | 230 | 220 | 10 | mg | | 鉄 | 35 | 2.3 | 32.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 6.18 | 0.6 | 5.58 | mg | | ヨウ素 | 7 | 140 | -133 | μg | | セレン | 9 | 39 | -30 | μg | | クロム | 27 | 3 | 24 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 85 | 0.5 | 84.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.31 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 5.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 7.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 87 | 170 | -83 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.41 | 0.73 | mg | | ビオチン | 27 | 8.3 | 18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |