（きくらげ類） きくらげ 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10.9 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.1 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 54.4 | -37.3 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | | 57.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 50.6 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | ナトリウム | 59 | 59 | 0 | mg | | カリウム | 1000 | 3100 | -2100 | mg | | カルシウム | 310 | 2800 | -2490 | mg | | マグネシウム | 210 | 760 | -550 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 35 | 120 | -85 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.99 | -1.68 | mg | | マンガン | 6.18 | 10 | -3.82 | mg | | ヨウ素 | 7 | 42 | -35 | μg | | セレン | 9 | 18 | -9 | μg | | クロム | 27 | 47 | -20 | μg | | モリブデン | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 85 | 0 | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 1.09 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 7.9 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 290 | -203 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 2.39 | -1.25 | mg | | ビオチン | 27 | 62 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |