（きくらげ類） きくらげ 乾 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 4 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.5 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.5 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20.9 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.1 | 21.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 10.6 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 9.6 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 23.5 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 23.9 | 33.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 42.4 | 28.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4 | 7.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 59 | 16 | 43 | mg | | カリウム | 1000 | 2800 | -1800 | mg | | カルシウム | 310 | 140 | 170 | mg | | マグネシウム | 210 | 440 | -230 | mg | | リン | 230 | 660 | -430 | mg | | 鉄 | 35 | 14 | 21 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 3.8 | -3.49 | mg | | マンガン | 6.18 | | 6.18 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 27 | | 27 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 85 | 0 | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.22 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 31 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.85 | 0.29 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |