（きくらげ類） きくらげ 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.8 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 24.5 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 8.4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 46.5 | 10.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 47.7 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 5 | -1 | g | | ナトリウム | 59 | 3 | 56 | mg | | カリウム | 1000 | 2200 | -1200 | mg | | カルシウム | 310 | 450 | -140 | mg | | マグネシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 35 | 20 | 15 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.3 | -0.99 | mg | | マンガン | 6.18 | 55 | -48.82 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 27 | 8 | 19 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 85 | 0 | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 1.43 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 1300 | -1213 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 3.1 | -1.96 | mg | | ビオチン | 27 | 52 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |