（きくらげ類） きくらげ 乾 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 20 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 8.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 66.4 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 62.2 | -59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 62.4 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 2.4 | 55 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 63.7 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 1000 | 41 | 959 | mg | | カルシウム | 310 | 25 | 285 | mg | | マグネシウム | 210 | 11 | 199 | mg | | リン | 230 | 37 | 193 | mg | | 鉄 | 35 | 0.9 | 34.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | マンガン | 6.18 | 0.3 | 5.88 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 27 | 1 | 26 | μg | | モリブデン | 6 | 21 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 82 | -82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 85 | 0.7 | 84.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.14 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 18 | 69 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.5 | 0.64 | mg | | ビオチン | 27 | 8.5 | 18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |