（きくらげ類） きくらげ 乾 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 61.8 | -46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 4.4 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 5.1 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 2.1 | 7.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 26.1 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 24.6 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 26.5 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 0.2 | 57.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 24.8 | 46.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 59 | 34 | 25 | mg | | カリウム | 1000 | 120 | 880 | mg | | カルシウム | 310 | 93 | 217 | mg | | マグネシウム | 210 | 9 | 201 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 35 | 0.7 | 34.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.18 | 0.04 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 7 | 18 | -11 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 27 | 0 | 27 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 85 | 1.9 | 83.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.16 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 26 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.83 | 0.31 | mg | | ビオチン | 27 | 11 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |