（きくらげ類） きくらげ 乾 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 46.1 | -31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.9 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 8.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.3 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2.1 | 21.2 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 24.4 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 23 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 25.2 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 0.2 | 57.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 23.3 | 47.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 59 | 190 | -131 | mg | | カリウム | 1000 | 90 | 910 | mg | | カルシウム | 310 | 54 | 256 | mg | | マグネシウム | 210 | 9 | 201 | mg | | リン | 230 | 97 | 133 | mg | | 鉄 | 35 | 0.5 | 34.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.18 | 0.05 | 6.13 | mg | | ヨウ素 | 7 | 13 | -6 | μg | | セレン | 9 | 13 | -4 | μg | | クロム | 27 | 0 | 27 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 98 | -98 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 85 | 1.2 | 83.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.23 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 20 | 67 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.55 | 0.59 | mg | | ビオチン | 27 | 8.2 | 18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |