（きくらげ類） きくらげ 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（きくらげ類） きくらげ 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10.3 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 13.4 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 17.5 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 19.6 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 27.5 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 25.3 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 32.9 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 57.4 | 20.5 | 36.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 48.8 | 22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 7.9 | -3.9 | g | | ナトリウム | 59 | 7 | 52 | mg | | カリウム | 1000 | 1500 | -500 | mg | | カルシウム | 310 | 35 | 275 | mg | | マグネシウム | 210 | 850 | -640 | mg | | リン | 230 | 2000 | -1770 | mg | | 鉄 | 35 | 7.6 | 27.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | マンガン | 6.18 | 15 | -8.82 | mg | | ヨウ素 | 7 | 3 | 4 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 27 | 5 | 22 | μg | | モリブデン | 6 | 65 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 85 | | 85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 3.12 | -2.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.87 | 0.21 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 35 | -31.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 38 | -32.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 180 | -93 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 4.43 | -3.29 | mg | | ビオチン | 27 | 38 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |