（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 38.1 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 38.3 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 13.1 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 15.5 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0.8 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 15 | 1.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | ナトリウム | 10 | 1800 | -1790 | mg | | カリウム | 75 | 91 | -16 | mg | | カルシウム | 35 | 86 | -51 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 11 | 66 | -55 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.2 | 3.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |