（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物 と米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物と米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 14.9 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 10.1 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 78.4 | -78 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 71.3 | -70.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 69.7 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 3 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 71.1 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 75 | 230 | -155 | mg | | カルシウム | 35 | 9 | 26 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 11 | 290 | -279 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.53 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.37 | -1.37 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品 | うるち、もちを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |