（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 8.4 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 30.7 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 39.4 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 17.7 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 31.2 | 48.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 38.7 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 46 | 610 | -564 | mg | | カリウム | 630 | 3100 | -2470 | mg | | カルシウム | 82 | 140 | -58 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 10 | 11 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.62 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.15 | 2.51 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 25 | 1400 | -1375 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 93 | -83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.68 | -2.24 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.93 | -0.32 | mg | | ビオチン | 21 | 41 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |