（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 9.5 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 9.3 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.2 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 29.2 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 29.2 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 47.8 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 21.7 | 57.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 67.3 | 9.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 46 | 120 | -74 | mg | | カリウム | 630 | 3200 | -2570 | mg | | カルシウム | 82 | 110 | -28 | mg | | マグネシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | マンガン | 1.15 | 1.22 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 25 | 4 | 21 | μg | | セレン | 10 | 16 | -6 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.08 | -0.47 | mg | | ビオチン | 21 | 43 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |