（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 とあまに いりの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 0.8 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 20.3 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.8 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 10.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 23.8 | 55.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 30.4 | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 46 | 70 | -24 | mg | | カリウム | 630 | 760 | -130 | mg | | カルシウム | 82 | 210 | -128 | mg | | マグネシウム | 110 | 410 | -300 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 10 | 9 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.26 | -1.08 | mg | | マンガン | 1.15 | 2.97 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | 25 | 0 | 25 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 4 | 25 | -21 | μg | | モリブデン | 10 | 13 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.4 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 45 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ビオチン | 21 | 33 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |