（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 5.9 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 28.7 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 46.4 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 16.7 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 7.1 | 72.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 13.4 | 63.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 46 | 580 | -534 | mg | | カリウム | 630 | 640 | -10 | mg | | カルシウム | 82 | 70 | 12 | mg | | マグネシウム | 110 | 410 | -300 | mg | | リン | 110 | 620 | -510 | mg | | 鉄 | 10 | 5.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.49 | -1.31 | mg | | マンガン | 1.15 | 1.43 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 25 | 24 | 1 | μg | | セレン | 10 | 11 | -1 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 90 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.04 | -0.43 | mg | | ビオチン | 21 | 9.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |