（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 48.4 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.4 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 16.4 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 1.6 | 77.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 16.8 | 60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.4 | -15.2 | g | | ナトリウム | 46 | 6500 | -6454 | mg | | カリウム | 630 | 270 | 360 | mg | | カルシウム | 82 | 61 | 21 | mg | | マグネシウム | 110 | 43 | 67 | mg | | リン | 110 | 100 | 10 | mg | | 鉄 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.09 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 25 | 2 | 23 | μg | | セレン | 10 | 4 | 6 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 31 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 130 | (Tr) | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 27 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | ビオチン | 21 | 6.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |