（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 63 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 9.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 13.9 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | Tr | 79.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 2.1 | 74.9 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 2.2 | 20.8 | -18.6 | g | | ナトリウム | 46 | 8300 | -8254 | mg | | カリウム | 630 | 480 | 150 | mg | | カルシウム | 82 | 3 | 79 | mg | | マグネシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.15 | 0 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 25 | 150 | -125 | μg | | セレン | 10 | 43 | -33 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.31 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 15 | 51 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.65 | -0.04 | mg | | ビオチン | 21 | 17 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 21.2 | -21.1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |