（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 69.4 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 1.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14.5 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0.2 | 79.3 | g | | 糖アルコール | 0 | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 9.3 | 67.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 46 | 1400 | -1354 | mg | | カリウム | 630 | 75 | 555 | mg | | カルシウム | 82 | 7 | 75 | mg | | マグネシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | リン | 110 | 43 | 67 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.19 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 25 | 0 | 25 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 10 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 130 | | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 7 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ビオチン | 21 | 2.2 | 18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | オイル入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |