（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 1.2 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 10.6 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0 | 79.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 36.6 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 48.1 | -45.9 | g | | ナトリウム | 46 | 19000 | -18954 | mg | | カリウム | 630 | 910 | -280 | mg | | カルシウム | 82 | 84 | -2 | mg | | マグネシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.16 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 25 | 31 | -6 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.56 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 8.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.48 | -0.87 | mg | | ビオチン | 21 | 5.1 | 15.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |