（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 6.2 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | | 4.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20.3 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 13.6 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 38.1 | 41.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 51.7 | 25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 46 | 3 | 43 | mg | | カリウム | 630 | 2000 | -1370 | mg | | カルシウム | 82 | 470 | -388 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 110 | 320 | -210 | mg | | 鉄 | 10 | 17 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | マンガン | 1.15 | 21 | -19.85 | mg | | ヨウ素 | 25 | 6 | 19 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.8 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 2 | -1.39 | mg | | ビオチン | 21 | 32 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |