（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 43.1 | -30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25.2 | -24.8 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 20.5 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 24.7 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0.3 | 79.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 21.9 | 55.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 46 | 210 | -164 | mg | | カリウム | 630 | 93 | 537 | mg | | カルシウム | 82 | 98 | -16 | mg | | マグネシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | リン | 110 | 75 | 35 | mg | | 鉄 | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.08 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 25 | 10 | 15 | μg | | セレン | 10 | 4 | 6 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 8 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 130 | 0.2 | 129.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.34 | 0.27 | mg | | ビオチン | 21 | 1.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |