（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 20 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 23.2 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 50.8 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 47.4 | -46.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 49.8 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0.7 | 78.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 48 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 46 | 240 | -194 | mg | | カリウム | 630 | 74 | 556 | mg | | カルシウム | 82 | 22 | 60 | mg | | マグネシウム | 110 | 7 | 103 | mg | | リン | 110 | 67 | 43 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.12 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 25 | 10 | 15 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 130 | 1.2 | 128.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 16 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.48 | 0.13 | mg | | ビオチン | 21 | 7 | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |